Фосфор в организме человека его источники для чего нужен? Вы задумывались когда-нибудь над этим вопросом. Примерно 80 90% минеральных веществ костей составляют кальций и фосфор. Он необходим организму для производства белка. А также для роста, поддержания клеток и выработки энергии.
Что делает фосфор в организме?
Фосфор в организме человека для чего нужен
Как лабораторные, так и клинические исследования показывают. Что фосфор является одним из основных факторов в поддержании здоровья костей. А его дефицит приводит к патологии костей и клиническим заболеваниям. Таким как рахит и остеомаляция.
Адекватное потребление фосфора необходимо для минерализации скелета. Диеты с высоким содержанием фосфора часто приводят к снижению всасывания кальция в кишечнике. А также снижению концентрации кальция в сыворотке.
Кроме того, фосфор напрямую регулирует производство 1,25 (OH) 2D клетками почек. Помимо этого, он считается хорошим элементом для нуклеиновых кислот.
Таким образом, после кальция фосфор является одним из необходимым минералом в вашем теле. Фосфора в организме человека взрослого содержится примерно 1% веса вашего тела.
Фосфор в организме для чего нужен?
Он выполняет ряд функций в организме, в частности, он нужен для:
- энергетического обмена, или, другими словами, высвобождение энергии из пищи
- поддержания структуры клеток
- построение крепких костей и зубов
Фосфор в организме зачем нужен?
В биологических системах фосфор участвует во многих важных реакциях, включая:
- образование клеточной мембраны и нуклеиновых кислот,
- генерацию АТФ,
- передачу клеточных сигналов посредством фосфорилирования или дефосфорилирования белка,
- буферизацию мочи и минерализацию костей.
Фосфор в организме и его роль
Какую роль играет фосфор в организме человека?
Помогает укрепить кости и зубы
Кости и зубы на самом деле состоят из минерала, называемого фосфатом кальция. Это означает, что наш организм нуждается в поступлении фосфора с пищей. Для того, чтобы он превращался в фосфат и помогал формировать новые костные клетки.
Минерал также используется для производства жиров, называемых «фосфолипиды». Которые необходимы нам для образования клеточных мембран. Фосфолипиды помогают укрепить наши клеточные мембраны. А также дают клеткам достаточно внутреннего пространства для важных клеточных структур, таких как ядро.
Исследование гипертонии 2010 года показало, что фосфор также может помочь снизить кровяное давление.
Фосфор в питании человека
Фосфор содержится в различных продуктах питания, например в рыбе, коричневом рисе и овсе. Большинство источников фосфора в продуктах биодоступны. За исключением семян растений (фасоль, горох, злаки, орехи). Они содержат особую форму хранения фосфата, называемую фитиновой кислотой.
Фосфор широко распространен в пищевых продуктах. Поэтому дефицит фосфора в рационе встречается крайне редко. За исключением длительного ограничения в питании (голодовка). Для взрослых биодоступность фосфора из продуктов колеблются от 55 до 70%
Фосфор в организме и его роль в питании человека. Обычная современная диета обеспечивает примерно 20 мг / кг / день фосфора. Около 16 мг / кг / день всасывается в проксимальном отделе кишечника. В основном в тонкой кишке.
В организме человека содержится фосфора. Нормальный диапазон концентрации фосфата в сыворотке составляет 4,5–8,3 мг / дл. Он выше у младенцев, которым требуется больше минерала для роста костей и наращивания мягких тканей.
При нулевом метаболическом балансе около 13 мг / кг / день фосфора выводится с мочой у взрослых. Таким образом, количество фосфора в моче может быть индикатором количества, абсорбированного в кишечнике. Естественно, абсорбция и реабсорбция фосфатов снижаются по мере старения человека.
Сколько нужно фосфора в день?
Норма фосфора для мужчин, и женщин необходимо 550 мг каждый день.
Однако, институт Линуса Полинга поддерживает рекомендованную суточную норму фосфора (700 мг / день для взрослых).
Суточная норма потребления фосфора пожилым людям (> 50 лет)
В настоящее время нет доказательств того, что потребности в фосфоре у пожилых людей отличаются от потребностей молодых людей. Поэтому разнообразная диета должна легко обеспечивать рекомендованную дозу. Особенно для людей старше 50 лет (700 мг / день фосфора).
Нужен ли детям фосфор?
Суточная норма фосфора для детей:
- 1-3 года — 270 мг в день
- 4-6 лет — 350 мг в день
- 7-10 лет — 450 мг в день
- 11-18 лет — 625 мг в день для девочек и 775 мг в день для мальчиков
Источники фосфора
Продукты с высоким содержанием фосфора
Продукты, являющиеся источниками фосфора
Какие продукты являются лучшими источниками фосфора?
Фосфор содержится в различных продуктах питания, включая газированные напитки и обработанное мясо. Однако основным источником фосфора являются продукты животного происхождения, такие как:
- лосось
- йогурт
- молоко и сыр
- палтус
- индейка и курица
- говядина
- яйца
Фосфор также содержится в следующих растительных продуктах, хотя организму труднее усваивать этот минерал из растений:
- фасоль
- семена
- цельнозерновые
Фосфор в организме человека недостаток
Неадекватное потребление или мальабсорбция фосфора (нарушение усвоения фосфора), наблюдается при дефиците витамина D. Что возможно приводят к гипофосфатемии,
Симптомы недостатка фосфора в организме
Признаки нехватки фосфора в организме включают:
- анорексию,
- анемию,
- мышечную слабость,
- боль в костях, рахит,
- остеомаляцию,
- общую слабость,
- повышенную восприимчивость к инфекции.
Но хорошая новость в том, что рацион большинства людей полностью обеспечивает организм фосфором.
Избыток фосфора в организме человека
Что произойдет, если я потреблю слишком много фосфора?
Чаще бывает, что мы потребляем больше фосфора в своем рационе, чем меньше. Избыток фосфора в организме может быть токсичным. Поэтому вы должны быть осторожны.
Необходимо следить за потреблением обработанных продуктов. Поскольку многие из них содержат фосфатные добавки. Фосфатные добавки очень легко усваиваются организмом. И возможно, вы можете в конечном итоге потреблять слишком много фосфора.
К продуктам с большим количеством добавленных фосфатов относятся:
- ветчина и колбасы
- рыбные консервы
- торты и печенье
- газированные напитки
Симптомы избытка фосфора в организме
При более чем 1000 мг фосфора в день он может вызвать:
- понос
- кальциноз внутри органов и кровеносных сосудов
- плохое усвоение других минералов, включая железо и кальций
При длительном приеме избыточных доз фосфора может нарушиться баланс кальция в ваших костях. А это увеличит риск переломов. Также возможны заболевания почек и сердца.
P.S. Как избавиться от лишнего веса и вылечить целый ряд заболеваний с помощью питания?
Для большего понимания, как правильно питаться в домашних условиях, посетите Бесплатный марафон «Как стать диетологом для себя и своей семьи»
Мы рассмотрели, какую роль играет фосфор в организме человека?
Расскажите в комментариях, задумывались ли вы, для чего нужен фосфор в организме?
Будьте здоровы!
